Роскачество пришло на рынок халяль Башкирии. Что ждет Татарстан?

Какие изменения ожидают Татарстан?

Чтобы понять, каким образом Центр компетенции в области халяльной продукции и услуг Роскачества повлияет на современной рынок Татарстана, «Миллиард.Татар» обратился к председателю Союза «Торгово-промышленная палата Республики Татарстан» Шамилю Агееву.

«Какая нам разница, открылся Центр в Башкирии или нет. Там находится ДУМ РФ во главе с моим одноклассником Талгатом Таджуддином. Они молодцы, что смогли это сделать. Я не считаю, что это важное событие, за которым нужно пристально наблюдать. Процесс идет, и это хорошо. Другой вопрос, как они будут сертифицировать продукцию. Это сложная работа, потому что в нее вовлечено много сил региона. Может, получится так, что некоторые игроки рынка через Центр будут продвигать свою продукцию», – поделился опасениями Агеев. 

Башкирская модель или собственный путь?

Ректор Российского исламского института Рафик Мухаметшин рассказал, каким образом Татарстан работает с Роскачеством и будет ли реализована в республики башкирская модель.

«Два года тому назад Роскачество подключилось к работе рынка халяль. Видимо, ведомство получило указание от правительства или даже от президента. Государство заинтересованно в халяль как секторе производства. Россия хочет продавать эти товары заграницу, особенно в страны Персидского залива.

Центр сертификации по стандартам халяль при торгово-промышленной палате Республики Башкортостан как раз и является одним из первых результатов работы Роскачества в этом направлении. Центр является его региональным органом. Скорее всего, башкирской модели в Татарстане не будет. В каких-то регионах сертификация халяль может быть реализована по модели Башкортостана, где-то на основании договора с Духовным управлением и т.д. Роскачество в рамках сотрудничества с Российским исламским институтом ведет активную работу, но немного в другом направлении. Мы совместно готовим специалистов: нам поставляют экспертов, и мы в РИИ обучаем их основам халяль. Недавно они подготовили большую группу из разных регионов, где были представители крупных продуктовых магазинов», – рассказал Мухаметшин.

«Сейчас в России 50 организаций могут сертифицировать халяль»

По словам Мухаметшина, Роскачество является крупной федеральной структурой, которая желает выйти на международный рынок халяль.

«Сейчас в России 50 организаций могут сертифицировать продукцию по стандартам халяль. Роскачество отличается от остальных игроков рынка только тем, что это крупная федеральная структура с большими возможностями. Ведомство уже прошло аккредитацию на внутреннем рынке. Международная аккредитация есть у ДУМ РФ, и через него идет продажа халяль продуктов за рубеж. Сейчас такую же аккредитацию хочет получить и ДУМ РТ. Важно понимать, что крупным производителям недостаточно получить разрешение на внутреннем рынке. Они хотят продавать свои товары за рубеж, а для этого нужно пройти проверку от иностранных специалистов».

Роскачество прокомментировало в каких странах на данный момент ведомство может распространять свои продукты: «орган по сертификации «Роскачество-Халяль» является единственным в России аккредитованным органом (чего требует российское законодательство для сертификации чего-либо), орган также уже прошел сертификацию и на ряде внешних направлений: В странах Персидского залива, ряда стран Организации Исламского Сотрудничества, в странах Таможенного Союза (отдельно сертификаты Халяль от «Роскачество-Халаль» признаны в Казахстане и Таджикистане). Идет работа по аккредитации органа в Индонезии, Турции и ряда других стран. Работа органа «Роскачество-Халяль» направлена в первую очередь на прозрачность сертификации качественной халяльной продукции, а также на поддержку производителей такой продукции за рубежом».

Что сейчас происходит с рынком?

В последние годы рынок продукции халяль и халяль-индустрия активно развиваются. Например, в 2022 году объем экспорта халяльной продукции составил $6,5 млн. В 2023 году планировалось нарастить объем до $8 млн. По итогам 2023 года экспорт халяльной продукции из Татарстана $11 млн. Эти данные приводит Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан. Рынок халяль-индустрии Татарстана – это более 100 производств, из которых около двух десятков ориентированы на экспорт. 

«Правительство РТ уделяет особое внимание развитию халяль-индустрии. В 2019 году разработана «дорожная карта» одной из ведущих программ – Halal Life Style, и с этого момента она успешно реализуется. Во многом этому способствует Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ, учредителем которого является Духовное управление мусульман Республики Татарстан», – рассказали «Миллиард.Татар» в комитете по стандартам халяль ДУМ РТ.

В ДУМ РТ уточнили, что сертификация халяль продуктов в республике ведется достаточно давно. «В 2004 году для осуществления контроля производимой халяль-продукции при ДУМ РТ был создан Комитет по стандарту «Халяль», который в последующем начал выдавать свидетельства не только на еду, но и на туристические и медицинские услуги. Это произошло после разработки соответствующих стандартов в 2009 году («Система добровольной сертификации продукции и услуг на соответствие канонам Ислама – Система Халяль (Halal)»). Комитет является старейшей организацией по халяль-сертификации. На данный момент Комитет работает по всей России, где контролирует порядка 200 производителей и более 100 пунктов общественного питания. Влияние Комитета охватывает 20 регионов России», - пояснили в пресс-службе.

Кто главные халяль-экспортеры? 

«В современной халяль-индустрии часто приходится сталкиваться с различными вопросами дозволенности того или иного компонента с точки зрения шариата. Для этих целей ежемесячно, по мере накопления вопросов в Комитете заседает экспертный совет по шариату, в ходе которого принимаются соответствующие шариатские решения. Любое развитие отрасли должно подкрепляться научными исследованиями. В Татарстане, благодаря совместной работе Комитета с ведущими вузами, создана уникальная научно-образовательная база, в которой содержатся ответы на современные вопросы халяль-индустрии: от пищевых добавок до медикаментов, - рассказали в татарстанском комитете халяль. 

Другой важный аспект – функционирование на базе Российского исламского института проектного технического комитета №704 «Продукция и услуги халяль», который занимается разработкой и внедрением ГОСТов.

Крупными игроками халяльного рынка являются такие производства, как холдинг «Агросила», АО «Холдинговая компания «Ак Барс», ООО «Агрофирма Залесный» (торговая марка «Индюжина»), АО «Елабужский Мясоконсервный Комбинат», АО «АПК «Русский мрамор», ООО «АПК «Камский», АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат», ООО Молочный комбинат «Касымовский», ООО «ИТЛЕ КИТЧЕН» и другие. Благодаря концентрации крупных халяльных производств в регионе спрос на халяльную продукцию в РТ полностью удовлетворяется».

С какими трудностями сталкивается потребитель?

Эксперт Российского совета по международным делам Кирилл Семенов рассказал, с какими подводными камнями может столкнуться рядовой потребитель.

«На нашем рынке существует ряд проблем, с которыми я лично как потребитель сталкивался. Начнем с того, что не на всех упаковках, где написано халяль, присутствует продукт соответствующего качества. Это распространено в кафе, которые держат эмигранты из Центральной Азии и Азербайджана. У этих заведений присутствует вывеска халяль. Но когда начинаешь узнавать у работников об их продуктах, узнаешь много нового. Допустим, я слышал такую фразу: за курицу мы отвечаем, а про говядину не можем ручаться, халяльна ли она. А соответствующая вывеска висит. И это на самом деле очень большая проблема, что вывеска халяль не гарантирует тебе того качества, на которое ты рассчитываешь: потребитель должен просто поверить.

Рынок халяль нуждается в более точном контроле. С одной стороны, должно быть меньше бюрократии, что бы больше достойных игроков смогло войти на рынок. С другой стороны, не должно быть просто надписи халяль: за каждую надпись должен кто-то отвечать. Иногда слово халяль в рамках маркетинга используется в качестве названия, и многие производители этим пользуются. На мой взгляд, слово халяль не должно ставиться просто так. Это должно быть сертифицированным знаком качества, который можно получить, пройдя соответствующие процедуры. Если кто-то неправомерно использует его, то должны быть штрафные санкции. 

Еще одна проблем знака халяль в том, что его часто используют в маркировки продуктов низкого качества и ценового диапазона. Такой шаг рассчитан на аудиторию приезжих рабочих, получающих небольшую зарплату. Такая продукция низкого качества дискредитируют знак халяль», – резюмировал Семенов.

P.S.

Также «Миллиард.Татар» направил запрос в Центр сертификации по стандарту «Халяль-МСС-ТПП» при Торгово-промышленной палате Республики Башкортастан, но ответа на момент публикации мы не получили.

Подготовил: Владислав Безменов